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Sigma-Aldrich L-Tagatose,≥98%(HPLC),粉末,替代甜味剂

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Sigma-Aldrich L-Tagatose,≥98%(HPLC),粉末,替代甜味剂

Sigma-Aldrich L-Tagatose,≥98% (HPLC), powder, alternative sweetener
SIGMA-ALDRICH授权代理生化试剂
CAS 号 17598-82-2品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 生化试剂更新日期 2026-10-26

规格与货号

货号包装规格操作
SML4227-5MG5 mg
SML4227-25MG25 mg

产品概述

塔格糖(Tagatose)是一种单糖,在某些水果和乳制品中天然存在,属于酮糖,由于第四个碳上羟基的方向不同,在结构上与果糖不同。L-塔格糖是一种罕见的己酮糖,在各种食品中存在少量,被认为是替代甜味剂。

应用领域

L-塔格糖可用作人工增香剂、制剂中的稳定剂和保湿剂。

生化/生理作用

长期服用L-塔格糖不影响胰岛β细胞功能,与D-塔格糖类似,对血糖和胰岛素水平的影响极小。

技术规格

英文名称L-Tagatose
CAS 号17598-82-2
经验分子式C6H12O6
分子量180.16
MDL 号MFCD35073167
质量等级100
含量测定≥98%(HPLC)
形态粉末
颜色白色至米色
溶解性H2O:2 mg/mL,澄清
储存温度-10 到 -25°C
包装规格(货号 SML4227-5MG)5 mg
包装规格(货号 SML4227-25MG)25 mg

常见问题

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