| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W201502-SAMPLE | 1 each | |
| W201502-1KG | 1 kg | |
| W201502-5KG | 5 kg |
海藻酸钠是海藻酸的钠盐，是褐藻中存在的一种多糖。它常用作食品工业中的稳定剂和增稠剂。
海藻酸钠可用于制备：用于香味控制释放应用的阳离子化酪蛋白基聚电解质复合物。用于化妆品应用的芳香胶囊或微胶囊。
一种直链、亲水、胶体状聚糖醛酸，主要由古洛糖醛酸和甘露糖醛酸残基组成。
| 英文名称 | Sodium alginate |
| CAS 号 | 9005-38-3 |
| UNSPSC | 12164502 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00081310 |
| SMILES字符串 | [Na+].[O-]C(=O)C1O[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O)O |
| InChI | 1S/C6H10O7.Na/C7-1-2（8）4（5（10）11）13-6（12）3（1）9;/h1- 4，6 -9，12H，（H，10，11）;/q;+1/p-1/t1-，2-，3-，4-，6 +;/m0./s1 |
| InChI key | MSXHSNHNTORCAW-MPGIDXPLSA-M |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真 |
| 法规合规 | FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 150.161; FDA 21 CFR 173.310 |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 无味 |
| 质量等级 | 300 |
| 包装规格（货号 W201502-SAMPLE） | 1 each |
| 包装规格（货号 W201502-1KG） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W201502-5KG） | 5 kg |
