| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| P1259-5G | 5 g |
植酸酶催化植酸水解为肌醇和游离正磷酸盐。 PMID 13032040
植酸酶已被用于研究中以量化显示出显着的植酸酶活性的饲料数量。 在一项研究中也被用来研究全麦面包制作过程中调节 pH 值至 5.0（小麦植酸酶的最适 pH 值）对植酸酶活性的影响。
小麦植酸酶在 pH 值为 4 和 5 时，能降解肌醇磷酸-6 和 5。 PMID 21387323
粗品
在 55°C、pH 值为 5.15 的条件下，1 个单位能从 1.5 mM 植酸盐/min 释放 1.0 μmol 无机磷。
| 英文名称 | Phytase from wheat |
| CAS 号 | 9001-89-2 |
| UNSPSC | 12352204 |
| NACRES | NA.54 |
| MDL 号 | MFCD00131910 |
| 形态 | 粉末 |
| 比活性 | ≥ 0.01单位/mg固体 |
| 储存温度 | −20°C |
| 质量等级 | 200 |
| 包装规格（货号 P1259-5G） | 5 g |
