| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| L4277-50ML | 50 mL | |
| L4277-250ML | 250 mL |
米曲霉脂肪酶是一种羧酸酯酶，属于α/β-水解酶家族。它包含一个盖子结构域（lid domain）、铰链结构域（hinge domain）和一个催化三分子Ser?His?Asp/Glu。其三维结构是与酯酶非常相似的α/β水解酶折叠。PMID 19248178
来自米曲霉的脂肪酶已被用于：
三酰甘油 (TAG) 的部分消化PMID 30972054蓖麻油中（12-蓖麻油酰基蓖麻油酰基）二蓖麻油酰基甘油（RRRR）的消化PMID 18442250亚麻籽油的水解
脂肪酶催化单酰甘油和二酰甘油的水解，其活性受二价离子作用抑制。米曲霉脂肪酶是一种工业酶，可用于食品、洗涤剂和制药行业。它也被用于1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯（OPO）合成的固定化研究中。PMID 26218640米曲霉脂肪酶有望用于以废食用油生产生物柴油。
通过转基因米曲霉微生物深层发酵生产的纯化米曲霉1,3-特异性脂肪酶
| 英文名称 | Lipase from Aspergillus oryzae |
| CAS 号 | 9001-62-1 |
| UNSPSC | 12352204 |
| NACRES | NA.54 |
| EC 号 | 232-619-9 |
| MDL 号 | MFCD03457337 |
| InChI key | QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N（乌兹别克斯坦）天然气公司 |
| InChI | 1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9（10（16）7-8）13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7，16H，（H，12，14）;/q;+1/b13-9-; |
| 形态 | 冻干 |
| 比活性 | ≥20,000 U/g |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 质量等级 | 200 |
| 包装规格（货号 L4277-50ML） | 50 mL |
| 包装规格（货号 L4277-250ML） | 250 mL |
