| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| C0406-100MG | 100 mg | |
| C0406-250MG | 250 mg | |
| C0406-1G | 1 g |
酪蛋白占牛奶总蛋白的80%。PMID 33350061κ-酪蛋白是牛奶中主要的过敏原之一。它是由半乳糖、半乳糖胺和唾液酸组成的糖基化蛋白。以三糖或四糖形式存在，根据连接的寡糖数目表现为不同的亚型。κ-酪蛋白具有疏水性N末端和亲水性C末端区域。PMID 33350061
κ-酪蛋白（来源于牛奶）已用于：
作为标准品定量分析酪蛋白浓度，评估菌株水解HM Mozzarella奶酪中酪蛋白的能力制备LPS缺失母牛牛奶蛋白质以用于淋巴细胞增殖检测PMID 23083674作为反相高效液相色谱法(RP-HPLC)标准品，用于定量分析脱脂牛奶样本中的κ-酪蛋白浓度PMID 24594257
κ-酪蛋白（来自牛乳）是属于酪蛋白磷蛋白家族的免疫球蛋白E（IgE）结合表位。κ-酪蛋白对酪蛋白胶束悬液的静电和空间稳定性具有重要作用。它可抗钙沉淀，因此可稳定其他酪蛋白。PMID 33350061κ-酪蛋白一直是通过基因修饰制造低苯丙氨酸牛奶的研究对象，这对患有苯丙酮尿症(PKU)等代谢性疾病的患者很重要。PMID 17157946
| 英文名称 | κ-Casein from bovine milk |
| CAS 号 | 9000-71-9 |
| UNSPSC | 12352202 |
| NACRES | NA.61 |
| EC 号 | 232-555-1 |
| MDL 号 | MFCD00081481 |
| SMILES字符串 | [P](=O)(OCC(NC(=O)C(NC(=O)C(N)Cc1ccccc1)CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(C(O)C)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CC(=O)O)C(=O)NC(C |
| InChI key | BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C81H125N22O39P/c1-36(2)31-50(76(132)94-43(15-24-57(87)108)71(127)101-52(34-64(120)121)78(134)98-49(81(137)138)11-7-8-30-82)99-72(128)47(19-28-61(114)115)95-77(133)51(33-63(118)119)100-73(129)48(20-29-62(116)117)97-80(136)65(37(3)104)103-75(131)44(16-25-58(88)109)92-68(124)42(14-23-56(86)107)90-67(123)41(13-22-55(85)106)91-69(125)45(17-26-59(110)111)93-70(126)46(18-27-60(112)113)96-79(135)53(35-142-143(139,140)141)102-74(130)40(12-21-54(84)105)89-66(122)39(83)32-38-9-5-4-6-10-38/h4-6,9-10,36-3 |
| 生物来源 | 牛乳 |
| 含量测定 | ≥70%（PAGE） |
| 形态 | 冻干粉 |
| 技术 | 等电聚焦（IEF）：适用 |
| 储存温度 | −20°C |
| 质量等级 | 200 |
| 基因信息 | cow ... MKCAS(100531419), MKCASP(105755569) |
| 包装规格（货号 C0406-100MG） | 100 mg |
| 包装规格（货号 C0406-250MG） | 250 mg |
| 包装规格（货号 C0406-1G） | 1 g |
