| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W240206-SAMPLE-K | 1 each | |
| W240206-100G-K | 100 g | |
| W240206-1KG-K | 1 kg |
反式-2-十二烯醛是鱿鱼汁和芫荽油的挥发性成分之一。
对婆罗洲特有的生姜（Etlingera coccobalt（Blume）S.Sakai & Nagam和Etlingera sessilanthera R.M.Sm.）的抗菌活性的调查：这项研究评估了各种化合物的抗菌特性，包括在婆罗洲生姜物种中发现的反式-2-十二烯醛，证明了其作为天然抗菌剂的潜力（Daniel-Jambun等人，2017）。
| 英文名称 | trans-2-Dodecenal |
| CAS 号 | 20407-84-5 |
| 线性分子式 | CH3（CH2）8CH=CHCHO |
| 经验分子式 | C12H22O |
| 分子量 | 182.30 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 243-797-2 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00014674 |
| SMILES字符串 | [H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CCCCCCCCC |
| InChI | 1S/C12H22O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13/h10-12H,2-9H2,1H3/b11-10+ |
| InChI key | SSNZFFBDIMUILS-ZHACJKMWSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117 |
| 含量测定 | ≥93% |
| 含有 | 合成α-生育酚作为稳定剂 |
| 折射率 | n20/D 1.457（lit.） |
| 沸点 | 93 °C/0.5 mmHg（点燃） |
| 密度 | 0.849 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 多脂的;橙子;柑橘 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W240206-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W240206-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W240206-1KG-K） | 1 kg |
