| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| H4392-100MG | 100 mg | |
| H4392-1G | 1 g |
≥95%
Improvement of the functional value of green soybean (edamame) using germination and tempe fermentation: A comparative metabolomics study.：该研究通过发芽和发酵技术挖掘毛豆更多的功能价值，发现多种代谢产物，包括3-羟基-3-甲基戊二酸。有助了解食品加工和营养生物化学(Iman et al., 2023)。
无底玻璃瓶。内含物装在插入的融合锥内。
| 英文名称 | 3-Hydroxy-3-methylglutaric acid |
| CAS 号 | 503-49-1 |
| 线性分子式 | HOC（CH3）（CH2CO2H）2 |
| 经验分子式 | C6H10O5 |
| 分子量 | 162.14 |
| UNSPSC | 12352100 |
| NACRES | NA.22 |
| EC 号 | 207-971-1 |
| MDL 号 | MFCD00002712 |
| 含量测定 | ≥95% |
| InChI key | NPOAOTPXWNWTSH-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C6H10O5/c1-6(11,2-4(7)8)3-5(9)10/h11H,2-3H2,1H3,(H,7,8)(H,9,10) |
| SMILES字符串 | CC（O）（CC（O）= O）CC（O）= O |
| 熔点 | 105-108 °C（发光） |
| 质量等级 | 200 |
| 官能团 | 羟基 |
| 储存温度 | −20°C |
| 包装规格（货号 H4392-100MG） | 100 mg |
| 包装规格（货号 H4392-1G） | 1 g |
![Sigma-Aldrich 杯[8]芳烃，技术，≥90%（CH）](/img/sigma/220201-1.webp)
