| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| S6881-5G | 5 g | |
| S6881-10G | 10 g | |
| S6881-25G | 25 g |
≥95%（HPLC）
Effects of preheat treatment and syringic acid modification on the structure, functional properties, and stability of black soybean protein isolate.：探讨丁香酸修饰如何提高黑大豆蛋白的功能性质和稳定性，对食品科学应用有重要意义(Huang J et al., 2024)。
| 英文名称 | Syringic acid |
| CAS 号 | 530-57-4 |
| 线性分子式 | HOC6H2（OCH3）2CO2H |
| 经验分子式 | C9H10O5 |
| 分子量 | 198.17 |
| UNSPSC | 12352106 |
| NACRES | NA.25 |
| EC 号 | 208-486-8 |
| MDL 号 | MFCD00002552 |
| InChI key | JMSVCTWVEWCHDZ-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C9H10O5/c1-13-6-3-5(9(11)12)4-7(14-2)8(6)10/h3-4,10H,1-2H3,(H,11,12) |
| SMILES字符串 | COc1cc（cc（OC）c1O）C（O）=O |
| 含量测定 | ≥95%（HPLC） |
| 形态 | 粉末 |
| 熔点 | 205-209 °C（发光） |
| 应用 | 代谢组学维生素、保健品和天然产品 |
| 质量等级 | 100 |
| 包装规格（货号 S6881-5G） | 5 g |
| 包装规格（货号 S6881-10G） | 10 g |
| 包装规格（货号 S6881-25G） | 25 g |
