| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W203408-SAMPLE-K | 1 each | |
| W203408-500G-K | 500 g | |
| W203408-1KG-K | 1 kg |
异硫氰酸烯丙酯主要存在于芥菜、卷心菜和西兰花等芸苔属(Brassica)植物中。由硫代葡萄糖苷——黑芥子苷降解而成。PMID 19960458
它是十字花科蔬菜的天然成分。
| 英文名称 | Allyl isothiocyanate |
| CAS 号 | 57-06-7 |
| 线性分子式 | CH2 = CHCH2NCS |
| 经验分子式 | C4H5NS |
| 分子量 | 99.15 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 200-309-2 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00004822 |
| SMILES字符串 | C=CCN=C=S |
| InChI | 1S/C4H5NS/顺式-2-3-5-4-6/h2H，1，3H2 |
| InChI key | 左伊拜茨内韦斯-乌夫法奥萨-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真食品 |
| 法规合规 | FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515 |
| 含量测定 | ≥95% |
| 折射率 | n20/D 1.529（照明） |
| 沸点 | 150 ° C（照明） |
| 熔点 | − 80 ° C（文献值） |
| 密度 | 在25 ℃下为1.013 g/mL（文献值） |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 网页元数据关键词.default | 57-06-7异硫氰酸烯丙酯;用于研发的AITC;异硫氰酸烯丙酯Sigma-Aldrich;异硫氰酸烯丙酯;用于调味剂应用的异硫氰酸烯丙酯;十字花科蔬菜提取物AITC;食品级异硫氰酸烯丙酯;高纯度异硫氰酸烯丙酯;工业异硫氰酸烯丙酯;芥末油提取物;天然异硫氰酸烯丙酯;芥末油调味剂;纯度级异硫氰酸烯丙酯;合成异硫氰酸烯丙酯选项 |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 辣根 |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 包装规格（货号 W203408-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W203408-500G-K） | 500 g |
| 包装规格（货号 W203408-1KG-K） | 1 kg |
