Sigma-Aldrich 2-酮丁酸，≥95%，FG
Sigma-Aldrich 2-Oxobutyric acid，≥95%, FG
SIGMA-ALDRICH授权代理香料香精
CAS 号 600-18-0品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 香料香精更新日期 2026-10-26
规格与货号
| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|
| W372307-SAMPLE-K | 1 each | |
| W372307-100G-K | 100 g | |
| W372307-250G-K | 250 g | |
| W372307-1KG-K | 1 kg | |
产品概述
2-氧代丁酸主要存在于蛋白质的水解产物中，据报道由苏氨酸降解形成。
技术规格
| 英文名称 | 2-Oxobutyric acid |
| CAS 号 | 600-18-0 |
| 线性分子式 | CH3CH2COCOOH |
| 经验分子式 | C4H6O3 |
| 分子量 | 102.09 |
| UNSPSC | 12164502 |
| NACRES | NA.21 |
| EC 号 | 209-986-9 |
| MDL 号 | MFCD00004164 |
| InChI key | TYEYBOSBBBHJIV-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C4H6O3/c1-2-3(5)4(6)7/h2H2,1H3,(H,6,7) |
| SMILES字符串 | C（O）= O（O） |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料级; Kosher |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和872/2012 |
| 含量测定 | ≥95% |
| 沸点 | 84 ° C/20 mmHg（点燃） |
| 熔点 | 30 - 34 ° C（亮） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 焦糖;奶油;棕色;甜 |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W372307-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W372307-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W372307-250G-K） | 250 g |
| 包装规格（货号 W372307-1KG-K） | 1 kg |
常见问题
如何获取报价与货期？
点击任一「询 价」按钮提交需求，销售工程师将尽快回复报价与货期。
购买后是否提供分析证书（COA）？
正品原厂供应，支持批次追溯；如需 COA 可在询价时备注索取。
货号可以省略点号搜索吗？
可以。如 1.2300.1001，输入 12300 或 123001001 均可检索。
