| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W316814-SAMPLE-K | 1 each | |
| W316814-100G-K | 100 g | |
| W316814-250G-K | 250 g | |
| W316814-1KG-K | 1 kg |
3，4-己二酮天然存在于蜂蜜和咖啡中。它已被提议作为黄油调味品中双乙酰的替代品。PMID 24007741
1.0% 时的气味
5ppm 时的味道
| 英文名称 | 3,4-Hexanedione |
| CAS 号 | 4437-51-8 |
| 线性分子式 | CH2CH2COCOCH2CH3 |
| 经验分子式 | C6H10O2 |
| 分子量 | 114.14 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 224-651-7 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00010237 |
| SMILES字符串 | CCC（=O）C（=O）CC |
| InChI | 1S/C6H10O2/c1-3-5(7)6(8)4-2/h3-4H2,1-2H3 |
| InChI key | KVANGMAZOBTXCAZ-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和872/2012 |
| 含量测定 | ≥95% |
| 折射率 | n20/D 1.41（lit.） |
| 沸点 | 131 °C（亮） |
| 密度 | 0.939 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 焦糖 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W316814-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W316814-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W316814-250G-K） | 250 g |
| 包装规格（货号 W316814-1KG-K） | 1 kg |
