Sigma-Aldrich 反-2-十一碳烯醛，≥95%，稳定，FG
Sigma-Aldrich trans-2-Undecenal，≥95%, stabilized, FG
SIGMA-ALDRICH授权代理香料香精
CAS 号 53448-07-0品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 香料香精更新日期 2026-10-26
规格与货号
| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|
| W342300-SAMPLE-K | 1 each | |
| W342300-100G-K | 100 g | |
| W342300-1KG-K | 1 kg | |
产品概述
反式-2-十一烯醛主要是由三油酸甘油酯在加热时氧化而成，它天然存在于香菜、新鲜红辣椒和西瓜中。
技术规格
| 英文名称 | trans-2-Undecenal |
| CAS 号 | 53448-07-0 |
| 线性分子式 | CH 3（CH 2）7 CH =氯代甲醛 |
| 经验分子式 | C11H20O |
| 分子量 | 168.28 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 258-559-3 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00014680 |
| SMILES字符串 | [H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CCCCCCCC |
| InChI | 1S/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h9-11H,2-8H2,1H3/b10-9+ |
| InChI key | PANBRUWVURLWGY-MDZDMXLPSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真的，犹太教的 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和178/2002 |
| 含量测定 | ≥95% |
| 可以包含 | <0.50% α-生育酚，合成作为稳定剂 |
| 杂质 | 0.1-3.5%顺-2-十一烯醛 |
| 折射率 | n20/D 1.457（lit.） |
| 沸点 | 115 °C/10 mmHg（点燃） |
| 密度 | 0.849 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 橙子;柑橘;果香 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W342300-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W342300-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W342300-1KG-K） | 1 kg |
常见问题
如何获取报价与货期？
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可以。如 1.2300.1001，输入 12300 或 123001001 均可检索。
