Sigma-Aldrich 2-甲基喹喔啉，≥97%
Sigma-Aldrich 2-Methylquinoxaline，≥97%
SIGMA-ALDRICH授权代理香料香精
CAS 号 7251-61-8品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 香料香精更新日期 2026-10-26
规格与货号
| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|
| W511609-SAMPLE | 1 each | |
| W511609-1KG | 1 kg | |
产品概述
2-甲基喹喔啉是一种杂环化合物，用于烤肉和肉类调味，是L-半胱氨酸和二羟基丙酮在甘油中热反应生成的挥发性化合物之一。
技术规格
| 英文名称 | 2-Methylquinoxaline |
| CAS 号 | 7251-61-8 |
| 经验分子式 | C9H8N2 |
| 分子量 | 144.17 |
| NACRES | NA.21 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 230-664-9 |
| MDL 号 | MFCD00006727 |
| InChI | 1S/C9H8N2/c1-7-6-10-8-4-2-3-5-9(8)11-7/h2-6H,1H3 |
| InChI key | ALHUXMDEZNLFTA-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES字符串 | Cc1cnc2ccccc2n1 |
| 生物来源 | 合成 |
| 含量测定 | ≥97% |
| 折射率 | n20/D 1.613（lit.） |
| 沸点 | 245-247 °C（亮） |
| 密度 | 1.118 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 咖啡;坚果;烘焙 |
| 质量等级 | 300 |
| 包装规格（货号 W511609-SAMPLE） | 1 each |
| 包装规格（货号 W511609-1KG） | 1 kg |
常见问题
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可以。如 1.2300.1001，输入 12300 或 123001001 均可检索。
