| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W509531-SAMPLE | 1 each | |
| W509531-1KG | 1 kg | |
| W509531-4KG | 4 kg | |
| W509531-8KG | 8 kg |
棕榈酸甲酯是一种脂肪酸甲酯(FAME)，天然存在于粗棕榈油和核桃中。 PMID 19253637
棕榈酸甲酯在食品和化妆品行业可用作添加剂，通过减缓不饱和脂肪酸的自氧化，稳定脂肪和油产品。
| 英文名称 | Methyl palmitate |
| CAS 号 | 112-39-0 |
| 线性分子式 | CH3（CH2）14CO2CH3 |
| 经验分子式 | C17H34O2 |
| 分子量 | 270.45 |
| UNSPSC | 12164502 |
| NACRES | NA.21 |
| EC 号 | 203-966-3 |
| MDL 号 | MFCD00008994 |
| InChI key | FLIACVVOZYBSBS-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C17H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19-2/h3-16H2,1-2H3 |
| SMILES字符串 | （=O）OC |
| 生物来源 | 椰子;棕榈油;合成 |
| 含量测定 | ≥97% |
| 折射率 | n20/D 1.4512（文献值） |
| 沸点 | 185 °C/10 mmHg（点燃） |
| 熔点 | 32-35 °C（亮） |
| 密度 | 0.852 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 树坚果 |
| 感官 | 蜡质 |
| 质量等级 | 300 |
| 包装规格（货号 W509531-SAMPLE） | 1 each |
| 包装规格（货号 W509531-1KG） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W509531-4KG） | 4 kg |
| 包装规格（货号 W509531-8KG） | 8 kg |
