| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W240001-SAMPLE-K | 1 each | |
| W240001-100G-K | 100 g | |
| W240001-1KG-K | 1 kg | |
| W240001-5KG-K | 5 kg |
≥ 97%，FCC，FG
甘蔗汁朗姆酒的鉴别（Rhum Agricole）从甘蔗糖蜜制造的朗姆酒通过代谢组学方法：这项研究使用代谢组学方法来区分甘蔗汁和糖蜜制成的朗姆酒，重点是关键的风味化合物，如γ-十二内酯。这项研究提供了对朗姆酒风味化学的深入了解，支持更好地理解食品风味和真实性（Franitza等人，2018）。
| 英文名称 | γ-Dodecalactone |
| CAS 号 | 2305-05-7 |
| 经验分子式 | C12H22O2 |
| 分子量 | 198.30 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 218-971-6 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00036499 |
| SMILES字符串 | CCCCCCCCC1CCC（=O）O1 |
| InChI | 1S/C12H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-11-9-10-12(13)14-11/h11H,2-10H2,1H3 |
| InChI key | WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真的，犹太教的 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117 |
| 含量测定 | ≥97% |
| 质量等级 | 400; 300 |
| 基因信息 | 人CYP1A2（1544） |
| 折射率 | n20/D 1.452（文献值） |
| 沸点 | 130 - 132 ° C/1.5 mmHg（点燃） |
| 熔点 | 17 - 18 ° C（亮） |
| 密度 | 0.936 g/mL，25 ° C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 椰子;奶油;脂肪;水果;桃子;甜 |
| 包装规格（货号 W240001-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W240001-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W240001-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W240001-5KG-K） | 5 kg |
