| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W398802-SAMPLE-K | 1 each | |
| W398802-1KG-K | 1 kg | |
| W398802-10KG-K | 10 kg |
香草酸是香草豆的关键芳香族挥发性化合物之一。
天然存在： 番石榴、葡萄、白兰地、朗姆酒、威士忌、雪利酒、红酒和白葡萄酒、苏格兰威士忌和加拿大威士忌。
香草酸是一种苯酚衍生物，通常用作食品和药品中的调味剂。它可用于合成有名的调味剂香兰素。
味觉阈值为 100ppm
香味阈值为 5%
| 英文名称 | Vanillic acid |
| CAS 号 | 121-34-6 |
| 线性分子式 | HOC6H3（OCH3）CO2H |
| 经验分子式 | C8H8O4 |
| 分子量 | 168.15 |
| UNSPSC | 12164502 |
| NACRES | NA.21 |
| EC 号 | 204-466-8 |
| MDL 号 | MFCD00002551 |
| InChI key | WKOLLVMJNQIZCI-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C8H8O4/c1-12-7-4-5(8(10)11)2-3-6(7)9/h2-4,9H,1H3,(H,10,11) |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真的，犹太教的 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和178/2002 |
| 含量测定 | ≥97% |
| 熔点 | 208-210 °C（光照） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 奶油;牛奶;甜;香草 |
| SMILES字符串 | [化]二氯乙烷 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W398802-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W398802-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W398802-10KG-K） | 10 kg |
