| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W204218-SAMPLE-K | 1 each | |
| W204218-100G-K | 100 g | |
| W204218-1KG-K | 1 kg | |
| W204218-4KG-K | 4 kg |
烯丙基硫醚是一种天然存在于葱属植物如大蒜和洋葱中的挥发性风味化合物，它具有独特的大蒜气味，被用作肉类和调味品的调味剂。
二烯丙基硫醚通过蛋白酶激活受体-2的参与减弱博莱霉素诱导的肺纤维化大鼠模型中过度的胶原蛋白产生和细胞凋亡：该研究强调了二烯丙基硫醚对肺纤维化的保护作用，重点是其调节蛋白酶激活受体-2和减少胶原蛋白产生的能力（Kalayarasan等人，2013）。
| 英文名称 | Allyl sulfide |
| CAS 号 | 592-88-1 |
| 线性分子式 | (CH2= CHCH2）2S |
| 经验分子式 | C6H10S |
| 分子量 | 114.21 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 209-775-1 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00008658 |
| SMILES字符串 | C = CCSCC = C |
| InChI | 1S/C6H10S/c1-3-5-7-6-4-2/h3-4H,1-2,5-6H2 |
| InChI key | UBJVUCKUDDKUJF-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515 |
| 蒸气密度 | 3.9（与空气相比） |
| 蒸气压 | 7 mmHg（20 °C） |
| 含量测定 | ≥97% |
| 质量等级 | 400; 300 |
| 折射率 | n20/D 1.490（文献值） |
| 沸点 | 138 °C（亮） |
| 熔点 | −83 °C（lit.） |
| 密度 | 在25 °C下为0.887 g/mL（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 大蒜;辣根;洋葱;硫磺 |
| 包装规格（货号 W204218-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W204218-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W204218-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W204218-4KG-K） | 4 kg |
