Sigma-Aldrich 10-十一烯酸乙酯，≥97%，FG
Sigma-Aldrich Ethyl 10-undecenoate，≥97%, FG
SIGMA-ALDRICH授权代理香料香精
CAS 号 692-86-4品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 香料香精更新日期 2026-10-18
规格与货号
| 货号 | 包装规格 | 操作 |
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| W246107-SAMPLE | 1 each | |
| W246107-1KG | 1 kg | |
产品概述
10-十一碳烯酸乙酯是一种挥发性有机化合物，据报道在亚麻酸酯的热氧化分解过程中形成。
技术规格
| 英文名称 | Ethyl 10-undecenoate |
| CAS 号 | 692-86-4 |
| 线性分子式 | H2C=CH（CH2）8CO2C2H5 |
| 经验分子式 | C13H24O2 |
| 分子量 | 212.33 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 211-734-8 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00009220 |
| SMILES字符串 | CCOC（=O）CCCCCCCCC=C |
| InChI | 1S/C13H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13(14)15-4-2/h3H,1,4-12H2,2H3 |
| InChI key | FXNFFCMITPHEIT-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真食品 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和872/2012; FDA 21 CFR 172.515 |
| 含量测定 | ≥97% |
| 折射率 | n20/D 1.439（文献值） |
| 沸点 | 258-259 °C/761 mmHg（点燃） |
| 密度 | 0.879 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 奶油的;脂肪的;果味的;蜡质的;甜的 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W246107-SAMPLE） | 1 each |
| 包装规格（货号 W246107-1KG） | 1 kg |
常见问题
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可以。如 1.2300.1001，输入 12300 或 123001001 均可检索。
