| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W319406-SAMPLE-K | 1 each | |
| W319406-1KG-K | 1 kg | |
| W319406-4KG-K | 4 kg |
2-甲基-2-戊烯醛是香葱、白藜、洋葱和韭菜中的主要挥发性风味物质之一。
通过与韭菜（Allium tuberosum Rottler）间作来控制香蕉巴拿马病：品种差异。：研究了使用间作策略来控制香蕉土传病害，可能涉及挥发性有机化合物，如2-甲基-2-戊烯醛，以增强植物抗性（Li等人，2020年）。
| 英文名称 | 2-Methyl-2-pentenal |
| CAS 号 | 623-36-9 |
| 线性分子式 | 三氯甲烷 |
| 经验分子式 | C6H10O |
| 分子量 | 98.14 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 210-789-5 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00006978 |
| SMILES字符串 | [H]C(=O)\C(C)=C\CC |
| InChI | 1S/C6H10O/c1-3-4-6(2)5-7/h4-5H,3H2,1-2H3/b6-4+ |
| InChI key | 依地沙丁胺醇-甘草次酸-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002 |
| 含量测定 | ≥97% |
| 折射率 | n20/D 1.45（lit.） |
| 沸点 | 137 - 138 ° C/765毫米汞柱（文献值） |
| 密度 | 0.86 g/mL，25 ℃（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 青香果味 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W319406-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W319406-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W319406-4KG-K） | 4 kg |
