| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W315818-SAMPLE-K | 1 each | |
| W315818-100G-K | 100 g |
天然存在：熟鸡肉。
RIFM香料成分安全性评估，2-呋喃甲硫醇甲酸酯，CAS登记号59020 - 90 - 5。：这项发表在《食品与化学毒理学》上的研究对2-呋喃甲硫醇甲酸酯（一种香料成分）进行了全面的安全性评估，包括对其毒理学特征、暴露水平和潜在风险的评估。确保其在消费品中的安全使用。该评估对于香料行业的法规合规性和配方安全性至关重要（Api等人，2020）。
1.0% 时的气味带有醋和朗姆酒的气味。
| 英文名称 | 2-Furanmethanethiol formate |
| CAS 号 | 59020-90-5 |
| 经验分子式 | C6H6O2S |
| 分子量 | 142.18 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 261-563-8 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00209507 |
| SMILES字符串 | [H]C(=O)SCc1ccco1 |
| InChI | 1S/C6H6O2S/c7-5-9-4-6-2-1-3-8-6/h1-3,5H,4H2 |
| InChI key | 格法奥艾杰泰夫特拉-乌夫法奥萨-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FDA |
| 含量测定 | ≥97% |
| 折射率 | n20/D 1.5444（照明） |
| 沸点 | 66 ° C/15 mmHg（文献值） |
| 密度 | 1.196 g/mL，25 ° C（lit.） |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 网页元数据关键词.default | 2-呋喃甲硫醇甲酸盐CAS 59020 - 90 - 5; 2-呋喃甲硫醇甲酸盐暴露水平;食品应用中的2-呋喃甲硫醇甲酸盐;香料用2-呋喃甲硫醇甲酸盐; 2-呋喃甲硫醇甲酸盐香料成分;消费品中的2-呋喃甲硫醇甲酸盐;熟鸡肉香精中的2-呋喃甲硫醇甲酸盐; 2-呋喃甲硫醇甲酸盐法规合规性; 2-呋喃甲硫醇甲酸盐安全性评估; 2-呋喃甲硫醇甲酸盐安全性特征; 2-呋喃甲硫醇 |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 咖啡;肉质的;蒜味的;烘烤的;含硫的 |
| 包装规格（货号 W315818-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W315818-100G-K） | 100 g |
