| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| 21230-250G-F | 250 g | |
| 21230-1KG-F | 1 kg |
丙酸钙通常用作面包中的食品防腐剂。据报道它还可以减少奶牛的乳热。
丙酸钙在面包中已被用作抗真菌剂PMID 22569634。它还被用于研究钙盐对桃红果蝇生长、多聚半乳糖醛酸酶活性和桃果实感染的影响。
| 英文名称 | Calcium propionate |
| CAS 号 | 4075-81-4 |
| 线性分子式 | （CH3CH2COO）2Ca |
| 经验分子式 | C6H10CaO4 |
| 分子量 | 186.22 |
| UNSPSC | 12352100 |
| NACRES | NA.22 |
| EC 号 | 223-795-8 |
| MDL 号 | MFCD00036137 |
| InChI key | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2 * 1 - 2 - 3（4）5;/h2 * 2H2，1H3，（H，4，5）;/q;;+2/p-2 |
| SMILES字符串 | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| 含量测定 | ≥97.0%（干物质，NT） |
| 杂质 | ≤6%水分 |
| 溶解性 | 水：可溶性1 g/10 mL，澄清，无色 |
| 包装规格（货号 21230-250G-F） | 250 g |
| 包装规格（货号 21230-1KG-F） | 1 kg |
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