Sigma-Aldrich 2′-氨基苯乙酮，≥98%
Sigma-Aldrich 2′-Aminoacetophenone，≥98%
SIGMA-ALDRICH授权代理香料香精
CAS 号 551-93-9品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 香料香精更新日期 2026-10-26
规格与货号
| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|
| W390607-SAMPLE-K | 1 each | |
| W390607-100G-K | 100 g | |
产品概述
2′-氨基苯乙酮是玉米面粉产品中关键的挥发性风味成分之一。{9]据报道，其也是造成铜绿假单胞菌生长的培养基中葡萄样气味的原因。
技术规格
| 英文名称 | 2′-Aminoacetophenone |
| CAS 号 | 551-93-9 |
| 线性分子式 | H2NC6H4COCH3 |
| 经验分子式 | C8H9NO |
| 分子量 | 135.16 |
| UNSPSC | 12164502 |
| NACRES | NA.21 |
| EC 号 | 209-002-8 |
| MDL 号 | MFCD00007717 |
| InChI key | GTDQGKWDWVUKTI-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C8H9NO/c1-6（10）7-4-2-3-5-8（7）9/h2-5H，9H2，1H3 |
| SMILES字符串 | n = 1，n = 2，n = 3 |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真食品 |
| 含量测定 | ≥98% |
| 质量等级 | 400; 300 |
| 折射率 | n20/D 1.614（文献值） |
| 沸点 | 85-90 °C/0.5 mmHg（点燃） |
| 密度 | 1.112 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 葡萄 |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 包装规格（货号 W390607-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W390607-100G-K） | 100 g |
常见问题
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