| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W280518-SAMPLE-K | 1 each | |
| W280518-1KG-K | 1 kg | |
| W280518-4KG-K | 4 kg | |
| W280518-8KG-K | 8 kg | |
| W280518-20KG-K | 20 kg |
1-辛烯-3-醇天然存在于蘑菇中。它是曲霉属、青霉属和镰刀菌属等真菌产生的最显著的挥发性气体。将豆浆浸泡在水中时（豆浆生产前的预处理程序）也会形成大量的 1-辛烯-3-醇。它也是一种有效的蚊子引诱剂。1-辛烯-3-醇是亚油酸自氧化过程中形成的主要挥发性化合物。
0.01-0.20ppm 时的味道
天然存在：苜蓿、熟洋蓟、鱼、蘑菇、豌豆、大豆、小麦面包、茶叶和牛肉。
| 英文名称 | 1-Octen-3-ol |
| CAS 号 | 3391-86-4 |
| 线性分子式 | 三甲基氯化铵 |
| 经验分子式 | C8H16O |
| 分子量 | 128.21 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 222-226-0 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00004589 |
| SMILES字符串 | CCCCCC（O）C=C |
| InChI | 1S/C8H16O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h4,8-9H,2-3,5-7H2,1H3 |
| InChI key | VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N（北维吉尼亚州北部） |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FCC; FDA 21 CFR 172.515 |
| 含量测定 | ≥98% |
| 质量等级 | 400; 300 |
| 折射率 | n20/D 1.437（lit.） |
| 沸点 | 84 - 85 ° C/25 mmHg（文献值） |
| 密度 | 20 ℃时为0.837 g/mL; 25 ℃时为0.83 g/mL（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 绿色;蘑菇状;油状;土状 |
| 包装规格（货号 W280518-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W280518-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W280518-4KG-K） | 4 kg |
| 包装规格（货号 W280518-8KG-K） | 8 kg |
| 包装规格（货号 W280518-20KG-K） | 20 kg |
