| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W208507-SAMPLE-K | 1 each | |
| W208507-1KG-K | 1 kg | |
| W208507-9KG-K | 9 kg | |
| W208507-20KG-K | 20 kg |
异戊酸异戊酯是一种苹果味挥发性化合物，主要存在于苹果和香蕉中，用作口香糖、糖果和烘焙食品的调味剂。
评估PTR-ToF-MS作为跟踪啤酒发酵过程中啤酒花衍生化合物行为的工具：本研究讨论了异戊酸异戊酯在跟踪发酵过程中的使用，影响啤酒生产中的风味开发（Richter等人，2018）。
| 英文名称 | Isoamyl isovalerate |
| CAS 号 | 659-70-1 |
| 线性分子式 | （CH3）2CHCH2CO2CH2CH2CH（CH3）2 |
| 经验分子式 | C10H20O2 |
| 分子量 | 172.26 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 211-536-1 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00048369 |
| SMILES字符串 | （= O）CC（C）C（=O）CC（C）C |
| InChI key | XINCECQTMHSORG-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C10H20O2/c1-8(2)5-6-12-10(11)7-9(3)4/h8-9H,5-7H2,1-4H3 |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真的，犹太教的 |
| 机构 | 符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515 |
| 含量测定 | ≥98% |
| 杂质 | <30%异戊酸2-甲基丁酯 |
| 折射率 | n20/D 1.412（lit.） |
| 沸点 | 192-193 °C（亮） |
| 密度 | 0.854 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 苹果;绿色;果味;甜味 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W208507-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W208507-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W208507-9KG-K） | 9 kg |
| 包装规格（货号 W208507-20KG-K） | 20 kg |
