| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W284203-SAMPLE | 1 each | |
| W284203-100G | 100 g | |
| W284203-1KG | 1 kg | |
| W284203-4KG | 4 kg | |
| W284203-20KG | 20 kg |
2-戊酮是一种香味挥发性化合物，在切达干酪 、成熟香蕉 和脱脂大豆粉中有报道。
提高溶剂回收过程中聚苯乙烯废物的溶解速率。：探索使用2-戊酮等溶剂回收聚苯乙烯的创新方法，以提高溶解速率，促进可持续的废物管理实践（Kol et al., 2024）。
20ppm 时的味道
天然存在：苹果、香蕉、蓝奶酪、黄油、切达奶酪、可可、咖啡、鱼、朗姆酒、草莓、弗吉尼亚烟草、威士忌。
| 英文名称 | 2-Pentanone |
| CAS 号 | 107-87-9 |
| 线性分子式 | CH3COCH2CH2CH3 |
| 经验分子式 | C5H10O |
| 分子量 | 86.13 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 203-528-1 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00009400 |
| SMILES字符串 | CCCC（C）=O |
| InChI | 1S/C5H10O/c1-3-4-5(2)6/h3-4H2,1-2H3 |
| InChI key | XNLICIUVMPYHGG-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真食品 |
| 机构 | 符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和872/2012; FCC; FDA 21 CFR 172.515 |
| 蒸气压 | 27 mmHg（20 ° C） |
| 形态 | 液体 |
| 自燃温度。 | 941 °F |
| 检测限 | 8.2 % |
| 杂质 | <2.0% 4-甲基-2-戊酮 |
| 折射率 | n20/D 1.39（亮） |
| 沸点 | 101 - 105 ° C（发光） |
| 熔点 | −78 °C（lit.） |
| 溶解性 | H2O：20 ° C时可溶72.6 g/L |
| 密度 | 0.809 g/mL，25 ° C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 香蕉;水果味;木质;空灵;甜;葡萄酒样 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 含量测定 | ≥97% |
| 包装规格（货号 W284203-SAMPLE） | 1 each |
| 包装规格（货号 W284203-100G） | 100 g |
| 包装规格（货号 W284203-1KG） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W284203-4KG） | 4 kg |
| 包装规格（货号 W284203-20KG） | 20 kg |
