Sigma-Aldrich 6-甲基-5-庚烯-2-酮，≥98%，FCC，FG
Sigma-Aldrich 6-Methyl-5-hepten-2-one，≥98%, FCC, FG
SIGMA-ALDRICH授权代理香料香精
CAS 号 110-93-0品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 香料香精更新日期 2026-10-26
规格与货号
| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|
| W270709-SAMPLE-K | 1 each | |
| W270709-1KG-K | 1 kg | |
| W270709-8KG-K | 8 kg | |
| W270709-20KG-K | 20 kg | |
产品概述
6-甲基-5-庚烯-2-酮是番茄的主要风味物质之一。
技术规格
| 英文名称 | 6-Methyl-5-hepten-2-one |
| CAS 号 | 110-93-0 |
| 线性分子式 | （CH 3）2C=三甲基乙酸乙酯 |
| 经验分子式 | C8H14O |
| 分子量 | 126.20 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 203-816-7 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00008905 |
| SMILES字符串 | C\C（C）=C\CCC（C）=O |
| InChI | 1S/C8H14O/c1-7(2)5-4-6-8(3)9/h5H,4,6H2,1-3H3 |
| InChI key | UHEPJGULSIKKTP-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和872/2012; FCC; FDA 21 CFR 172.515 |
| 含量测定 | ≥98% |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 折射率 | n20/D 1.439（文献值） |
| 沸点 | 73 °C/18 mmHg（点燃） |
| 密度 | 20 °C时为0.858 g/mL; 25 °C时为0.855 g/mL（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 苹果;霉味;果味 |
| 包装规格（货号 W270709-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W270709-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W270709-8KG-K） | 8 kg |
| 包装规格（货号 W270709-20KG-K） | 20 kg |
常见问题
如何获取报价与货期？
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购买后是否提供分析证书（COA）？
正品原厂供应，支持批次追溯；如需 COA 可在询价时备注索取。
货号可以省略点号搜索吗？
可以。如 1.2300.1001，输入 12300 或 123001001 均可检索。
