| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W354503-SAMPLE-K | 1 each | |
| W354503-100G-K | 100 g | |
| W354503-1KG-K | 1 kg | |
| W354503-5KG-K | 5 kg |
3-羟基己酸乙酯是橙子汁的主要挥发性风味物质，在菠萝、木苹果、木豆和罗望子中也有存在。
3-羟基己酸乙酯抗柯萨奇病毒B感染的新抗病毒活性：讨论了3-羟基己酸乙酯的潜在抗病毒特性，将其定位为治疗柯萨奇病毒的候选药物，并对药物应用和病毒学产生影响（Olasunkanmi等人，2022）. RIFM香料成分安全性评估，3-羟基己酸乙酯，CAS登记号2305 - 25 - 1.：对用于香料配方的3-羟基己酸乙酯进行了全面的安全评估，强调其毒理学特征和在消费品中的安全使用（Api等人，2020）。
| 英文名称 | Ethyl 3-hydroxyhexanoate |
| CAS 号 | 2305-25-1 |
| 线性分子式 | CH3CH2CH2CH（OH）CH2CO2C2H5 |
| 经验分子式 | C8H16O3 |
| 分子量 | 160.21 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 218-973-7 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00036604 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| SMILES字符串 | CCCC（O）CC（=O）OCC |
| InChI | 1S/C8H16O3/c1-3-5-7(9)6-8(10)11-4-2/h7,9H,3-6H2,1-2H3 |
| InChI key | LYRIITRHDCNUHV-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002 |
| 含量测定 | ≥98% |
| 折射率 | n20/D 1.428（文献值） |
| 沸点 | 90 - 92 ° C/14 mmHg（点燃） |
| 密度 | 0.974 g/mL，25 ° C（lit.） |
| 网页元数据关键词.default | ACS级3-羟基己酸乙酯; 3-羟基己酸乙酯CAS 2305 - 25 - 1; 3-羟基己酸乙酯抗病毒性质; 3-羟基己酸乙酯调味剂;用于柯萨奇病毒B的3-羟基己酸乙酯;用于调味的3-羟基己酸乙酯;用于药物用途的3-羟基己酸乙酯; 3-羟基己酸乙酯香料应用;食品工业中的3-羟基己酸乙酯;病毒学研究中的3-羟基己酸乙酯; 3-羟基己酸乙酯; Sigma-Aldrich 3-羟基己烷乙酯 |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 葡萄;绿色;柑橘;果味;甜味 |
| 包装规格（货号 W354503-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W354503-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W354503-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W354503-5KG-K） | 5 kg |
