| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W327506-SAMPLE-K | 1 each | |
| W327506-100G-K | 100 g | |
| W327506-1KG-K | 1 kg |
二甲基三硫化物（DMTS）是一种挥发性硫化物（VSC）、 ，是油菜类蔬菜的主要香气成分。啤酒老化过程中会形成二甲基三硫化物。PMID 12236686据报道，它是造成常见恶臭的真菌癌症样本。PMID 19734656是一种重要的味觉和嗅觉（TO）引起的化合物在中国，主要与脓毒性/沼泽气味有关。它已通过微胞藻属鉴定为产生气味的常见化合物（腐烂时）。颗粒状活性炭（GAC）对藻类气味剂二甲基三硫化物的吸附已有报告。
柑橘木虱中DcitOBP9的结合亲和力和特性研究。：研究考察了二甲基三硫（DMTS）与柑橘木虱气味结合蛋白DcitOBP9的结合特性，为DMTS在害虫防治策略中的潜在作用提供了见解（Pei et al., 2024）。
| 英文名称 | Dimethyl trisulfide |
| CAS 号 | 3658-80-8 |
| 线性分子式 | CH3SSSCH3 |
| 经验分子式 | C2H6S3 |
| 分子量 | 126.26 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 222-910-9 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00039808 |
| SMILES字符串 | CSSSC |
| InChI | 1S/C2H6S3/c1-3-5-4-2/h1-2H3 |
| InChI key | YWHLKYXPLRWGSE-UHFFFAOYSA-N（北约克广场） |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真的，犹太教的 |
| 机构 | 符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和178/2002 |
| 含量测定 | ≥98% |
| 折射率 | n20/D 1.602（照明） |
| 沸点 | 58 °C/15 mmHg（亮） |
| 熔点 | −68 °C（文献值） |
| 密度 | 在25 ℃下为1.202 g/mL（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 肉质的;蒜状的;含硫的 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W327506-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W327506-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W327506-1KG-K） | 1 kg |
