Sigma-Aldrich 香草乙酮，≥98%，FG
Sigma-Aldrich Acetovanillone，≥98%, FG
SIGMA-ALDRICH授权代理香料香精
CAS 号 498-02-2品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 香料香精更新日期 2026-10-26
规格与货号
| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|
| W508454-SAMPLE | 1 each | |
| W508454-100G | 100 g | |
| W508454-1KG | 1 kg | |
| W508454-10KG | 10 kg | |
产品概述
乙酰香草酮是香草醛的结构类似物，主要存在于橡木桶陈酿的葡萄酒中。 它是一种强效的 NADPH 氧化酶抑制剂。
技术规格
| 英文名称 | Acetovanillone |
| CAS 号 | 498-02-2 |
| 线性分子式 | HOC6H3（OCH3）COCH3 |
| 经验分子式 | C9H10O3 |
| 分子量 | 166.17 |
| NACRES | NA.21 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 207-854-5 |
| MDL 号 | MFCD00008747 |
| 质量等级 | 300 |
| InChI key | DFYRUELUNQRZTB-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C9H10O3/c1-6(10)7-3-4-8(11)9(5-7)12-2/h3-5,11H,1-2H3 |
| SMILES字符串 | （C）= O（C） |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料级;清真 |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和872/2012; FDA 21 CFR 110 |
| 含量测定 | ≥98% |
| 沸点 | 263 - 265 ° C/17 mmHg（点燃） |
| 熔点 | 112-115 °C（发光） |
| 网页元数据关键词.default | 4 ′-羟基-3 ′-甲氧基苯乙酮实验室级; 4 ′-羟基-3 ′-甲氧基苯乙酮; NADPH氧化酶抑制剂乙酰香草酮;乙酰香草酮500 g;乙酰香草酮CAS 498 - 02 - 2;乙酰香草酮Sigma-Aldrich 1 g;乙酰香草酮分析标准品;乙酰香草酮调味剂采购;工业用乙酰香草酮;葡萄酒陈酿用乙酰香草酮;乙酰香草酮纯试剂;研究级乙酰香草酮100 g;夹竹桃素衍生物乙酰香草酮 |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 香草 |
| 包装规格（货号 W508454-SAMPLE） | 1 each |
| 包装规格（货号 W508454-100G） | 100 g |
| 包装规格（货号 W508454-1KG） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W508454-10KG） | 10 kg |
常见问题
如何获取报价与货期？
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可以。如 1.2300.1001，输入 12300 或 123001001 均可检索。
