| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W318418-SAMPLE-K | 1 each | |
| W318418-100G-K | 100 g | |
| W318418-1KG-K | 1 kg |
≥ 98%，FG
吡咯聚合机制对非酶促布朗宁反应抗氧化活性的影响：研究吡咯化合物（包括2-乙酰基-1-甲基吡咯）的聚合如何影响其在布朗宁反应中的抗氧化特性。这对食品化学和抗氧化剂的开发具有启示作用（Hidalgo et al.，2003）。
| 英文名称 | 2-Acetyl-1-methylpyrrole |
| CAS 号 | 932-16-1 |
| 经验分子式 | C7H9NO |
| 分子量 | 123.15 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 213-247-6 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00003089 |
| SMILES字符串 | n-1 - 10- |
| InChI | 1S/C7H9NO/c1 - 6（9）7 - 4 - 3 - 5 - 8（7）2/h3 - 5H，1 - 2H3 |
| InChI key | NZFLWVDXYUGFAV-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真的，犹太教的 |
| 机构 | 符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和872/2012 |
| 含量测定 | ≥98% |
| 折射率 | n20/D 1.542（照明） |
| 沸点 | 200-202 °C（发光） |
| 密度 | 1.04 g/mL，25 ℃（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 泥土 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W318418-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W318418-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W318418-1KG-K） | 1 kg |
