| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W320218-SAMPLE-K | 1 each | |
| W320218-100G-K | 100 g | |
| W320218-1KG-K | 1 kg | |
| W320218-5KG-K | 5 kg |
≥ 98%，FG
RIFM香料成分安全性评估，甲基2-吡咯基酮，CAS登记号1072-83-9：本研究对甲基2-吡咯基酮在香料中的使用进行了安全性评估，强调了其毒理学特征和监管考虑（API AM，Belsito D，Botelho D，et al.，2024，API et al.，2024）。
| 英文名称 | Methyl 2-pyrrolyl ketone |
| CAS 号 | 1072-83-9 |
| 经验分子式 | C6H7NO |
| 分子量 | 109.13 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 214-016-2 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00005220 |
| SMILES字符串 | CC(=O)c1ccc[nH]1 |
| InChI | 1S/C6H7NO/c1-5（8）6-3-2-4-7-6/h2-4，7H，1H3 |
| InChI key | IGJQUJNPMOYEJY-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002 |
| 含量测定 | ≥98% |
| 沸点 | 220 °C（亮） |
| 熔点 | 88-93 °C（亮） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 面包;香豆素;甘草;发霉;坚果;核桃 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W320218-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W320218-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W320218-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W320218-5KG-K） | 5 kg |
