| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W341002-SAMPLE-K | 1 each | |
| W341002-25G-K | 25 g | |
| W341002-100G-K | 100 g | |
| W341002-1KG-K | 1 kg |
茉莉酸甲酯是一种植物生长调节剂，主要用于增强部分果蔬的香气品质。PMID 12850447
可能的应用（风味）： 有许多风味用途，包括李子，桃子，杏子和 tutti-frutti。
| 英文名称 | Methyl jasmonate |
| CAS 号 | 39924-52-2 |
| 线性分子式 | （O =）-（CH2CH = CHC2H5）-碳酸二乙酯 |
| 经验分子式 | C13H20O3 |
| 分子量 | 224.30 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 254-705-5 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00036656 |
| SMILES字符串 | CC\C = C\CC1C（CCC1 = O）CC（= O）OC（= O） |
| InChI | 1S/C13H20O3/c1-3-4-5-6-11-10(7-8-12(11)14)9-13(15)16-2/h4-5,10-11H,3,6-9H2,1-2H3/b5-4+ |
| InChI key | 吉丁恩萨苏德-斯瑙杰姆-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和872/2012; FDA 21 CFR 110 |
| 含量测定 | ≥98% |
| 含有 | 合成α-生育酚作为稳定剂 |
| 折射率 | n20/D 1.474（照明） |
| 沸点 | 110 ° C/0.2 mmHg（亮） |
| 密度 | 1.03 g/mL，25 ℃（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 新鲜;绿色;茉莉花;花香;果味;甜 |
| 质量等级 | 400; 300 |
| 包装规格（货号 W341002-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W341002-25G-K） | 25 g |
| 包装规格（货号 W341002-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W341002-1KG-K） | 1 kg |
