| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| M8005-10G | 10 g | |
| M8005-25G | 25 g |
≥99%
肉豆蔻酸通常通过共价键与许多真核和病毒蛋白的N-末端甘氨酸连接，这个过程被称为豆蔻酰化。豆蔻酰化使蛋白质与细胞膜结合，并促进蛋白质-蛋白质相互作用。蛋白质的豆蔻酸化会影响许多细胞功能，从而对健康和疾病产生影响。
肉豆蔻酸（十四烷酸）是一种饱和的 (C14:0) 中链脂肪酸。肉豆蔻酸钠被用于涉及蛋白质等分子的表面活性剂、胶体和疏水/吸附化学。
| 英文名称 | Sodium myristate |
| CAS 号 | 822-12-8 |
| 线性分子式 | CH3（CH2）12COONa |
| 经验分子式 | C14H27NaO2 |
| 分子量 | 250.35 |
| UNSPSC | 12352211 |
| NACRES | NA.25 |
| EC 号 | 212-487-9 |
| MDL 号 | MFCD00042653 |
| InChI key | JUQGWKYSEXPRGL-UHFFFAOYSA-M |
| InChI | 1S/C14H28O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14（15）16;/h2-13H2，1H3，（H，15，16）;/q;+1/p-1 |
| SMILES字符串 | [Na+].CCCCCCCCCCCCCC([O-])=O |
| 生物来源 | 植物（蔬菜） |
| 含量测定 | ≥99% |
| 形态 | 粉末 |
| 官能团 | 酯 |
| 脂质类型 | 饱和脂肪酸 |
| 运输状态 | 环境温度 |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 质量等级 | 200 |
| 包装规格（货号 M8005-10G） | 10 g |
| 包装规格（货号 M8005-25G） | 25 g |
