| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W334308-SAMPLE-K | 1 each | |
| W334308-100G-K | 100 g | |
| W334308-1KG-K | 1 kg | |
| W334308-5KG-K | 5 kg |
≥ 99%，FCC，FG
鉴定新的草莓硫挥发物和成熟过程中的变化：Du等人探索了草莓中的硫挥发物，注意到在新发现的化合物中存在3-（甲硫基）丙酸乙酯。该研究提供了这些挥发物在水果成熟过程中如何演变的见解，影响风味和香气特征（Du等人，2011）。
| 英文名称 | Ethyl 3-(methylthio)propionate |
| CAS 号 | 13327-56-5 |
| 线性分子式 | CH3SCH2CH2CO2C2H5 |
| 经验分子式 | C6H12O2S |
| 分子量 | 148.22 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 236-370-7 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00039900 |
| SMILES字符串 | CCOC（= O）CCSC |
| InChI | 1S/C6H12O2S/c1-3-8-6(7)4-5-9-2/h3-5H2,1-2H3 |
| InChI key | YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真的，犹太教的 |
| 机构 | 符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和178/2002; FCC |
| 含量测定 | ≥99% |
| 折射率 | n20/D 1.46（lit.） |
| 沸点 | 197 ° C（亮） |
| 密度 | 在25 ℃下为1.032 g/mL（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 水果味;菠萝味;硫磺味 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W334308-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W334308-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W334308-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W334308-5KG-K） | 5 kg |
