Sigma-Aldrich 2,3,5-三甲基吡嗪，≥99%，FCC，FG
Sigma-Aldrich 2,3,5-Trimethylpyrazine，≥99%, FCC, FG
SIGMA-ALDRICH授权代理香料香精
CAS 号 14667-55-1品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 香料香精更新日期 2026-10-26
规格与货号
| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|
| W324418-SAMPLE-K | 1 each | |
| W324418-100G-K | 100 g | |
| W324418-1KG-K | 1 kg | |
产品概述
2，3，5-三甲基吡嗪是烤咖啡豆，熟米饭和豆浆中的挥发性风味成分。
技术规格
| 英文名称 | 2,3,5-Trimethylpyrazine |
| CAS 号 | 14667-55-1 |
| 经验分子式 | C7H10N2 |
| 分子量 | 122.17 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 238-712-0 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00006145 |
| SMILES字符串 | （C）n（C）n（C）n（C）n（C） |
| InChI | 1S/C7H10N2/c1-5-4-8-6(2)7(3)9-5/h4H,1-3H3 |
| InChI key | 哈萨克斯坦共和国-乌兹别克斯坦 |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FCC |
| 含量测定 | ≥99% |
| 折射率 | n20/D 1.5040（文献值） |
| 沸点 | 171-172 °C（亮） |
| 密度 | 0.979 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 可可;发霉;坚果;花生;土豆 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W324418-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W324418-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W324418-1KG-K） | 1 kg |
常见问题
如何获取报价与货期？
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可以。如 1.2300.1001，输入 12300 或 123001001 均可检索。
