Sigma-Aldrich 对甲酚，≥99%，FG
Sigma-Aldrich p-Cresol，≥99%, FG
SIGMA-ALDRICH授权代理香料香精
CAS 号 106-44-5品牌 Sigma-Aldrich类目 实验室试剂 / 香料香精更新日期 2026-10-26
规格与货号
| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|
| W233706-SAMPLE-K | 1 each | |
| W233706-1KG-K | 1 kg | |
| W233706-10KG-K | 10 kg | |
| W233706-25KG-K | 25 kg | |
产品概述
p -Cresol 是一种天然存在于荞麦蜂蜜中的简单单酚香气化合物 。PMID 11902950它是造成羊脂中羊肉汤香气的主要挥发性化合物之一。据报道，对甲酚也会导致脱脂奶粉 (NDM) 中出现不受欢迎的牛杂/巴尼香味。PMID 11782199
技术规格
| 英文名称 | p-Cresol |
| CAS 号 | 106-44-5 |
| 线性分子式 | CH3C6H4OH |
| 经验分子式 | C7H8O |
| 分子量 | 108.14 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 203-398-6 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00002376 |
| SMILES字符串 | Cc1ccc（O）cc1 |
| InChI | 1S/C7H8O/c1-6-2-4-7(8)5-3-6/h2-5,8H,1H3 |
| InChI key | IWDCLRJOBJJRNH-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 清真的，犹太教的 |
| 机构 | 符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1334/2008和178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515; FDA |
| 蒸气密度 | 3.72（与空气相比） |
| 蒸气压 | 1毫米汞柱（20摄氏度） |
| 含量测定 | ≥99% |
| 形态 | 固体或液体 |
| 自燃温度。 | 1038 °F |
| 检测限 | 1 %; 1.1 %, 150 °F |
| 沸点 | 202 ° C（亮） |
| 熔点 | 32-34 °C（亮） |
| 密度 | 1.034 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 酚醛 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W233706-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W233706-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W233706-10KG-K） | 10 kg |
| 包装规格（货号 W233706-25KG-K） | 25 kg |
常见问题
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