| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W320307-SAMPLE-K | 1 each | |
| W320307-100G-K | 100 g | |
| W320307-250G-K | 250 g | |
| W320307-1KG-K | 1 kg |
5-甲基喹喔啉已被确定为烘焙杏仁和烘焙咖啡中的关键挥发性芳香化合物之一.
使用Ucp 1-荧光素酶报告基因米色脂肪细胞筛选风味化合物，发现5-甲基喹喔啉是一种新型的UCP 1诱导化合物：发表在《生物科学、生物技术和生物化学》上的这项研究发现5-甲基喹喔啉是一种新型的化合物，可诱导米色脂肪细胞中的UCP 1，表明其在代谢研究和肥胖症治疗中的潜在应用（Kawarasaki et al.，2022）。
| 英文名称 | 5-Methylquinoxaline |
| CAS 号 | 13708-12-8 |
| 经验分子式 | C9H8N2 |
| 分子量 | 144.17 |
| UNSPSC | 12164502 |
| NACRES | NA.21 |
| EC 号 | 237-246-5 |
| MDL 号 | MFCD00012335 |
| SMILES字符串 | 12号 |
| InChI | 1S/C9H8N2/c1-7-3-2-4-8-9(7)11-6-5-10-8/h2-6H,1H3 |
| InChI key | 捷克斯洛伐克-乌弗埃法伊萨-北 |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FDA 21 CFR 110 |
| 含量测定 | ≥99% |
| 折射率 | n20/D 1.62（照明） |
| 沸点 | 120 ° C/15 mmHg（亮） |
| 熔点 | 20-21 °C（亮） |
| 密度 | 在25 ℃下为1.125 g/mL |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 烧焦;咖啡;玉米;坚果;烘烤 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W320307-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W320307-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W320307-250G-K） | 250 g |
| 包装规格（货号 W320307-1KG-K） | 1 kg |
