| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W332801-SAMPLE-K | 1 each | |
| W332801-100G-K | 100 g | |
| W332801-1KG-K | 1 kg | |
| W332801-5KG-K | 5 kg |
2-Acetylthiazole is a volatile flavoring substance generally formed by the Maillard reaction between an amino acid and carbonyl compounds. It is reported to occur in canned sweet corn products, cooked pine mushroomPMID 16843692, cooked asparagus and roasted beef.
2-乙酰噻唑可作为食品工业中的调味剂，也可作为食品添加剂用于“香米”的制备。PMID 16843692 PMID 31927209
玻璃瓶包装
| 英文名称 | 2-Acetylthiazole |
| CAS 号 | 24295-03-2 |
| 经验分子式 | C5H5NOS |
| 分子量 | 127.16 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 246-134-5 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00005324 |
| SMILES字符串 | CC（= O）c1nccs1（=氧） |
| InChI key | MOMFXATYAINJML-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C5H5NOS/c1-4（7）5-6-2-3-8-5/h2-3H，1H3 |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南;符合JECFA的纯度质量标准 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002 |
| 含量测定 | ≥99% |
| 折射率 | n20/D 1.548（文献值） |
| 沸点 | 89-91 °C/12 mmHg（点燃） |
| 密度 | 在25 ℃下为1.227 g/mL（文献值） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 榛子;坚果;花生;爆米花;烤 |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W332801-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W332801-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W332801-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W332801-5KG-K） | 5 kg |
