| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W329401-SAMPLE-K | 1 each | |
| W329401-100G-K | 100 g | |
| W329401-1KG-K | 1 kg | |
| W329401-5KG-K | 5 kg |
δ-十一内酯是一种挥发性香料化合物，存在于椰子肉、鲜桃和烟草中。
RIFM香料成分安全性评估，δ-十一内酯，CAS登记号710-04-3：δ-十一内酯的全面安全性评估，详细说明了其在香料产品中的安全使用参数，对于确保消费者安全和法规合规至关重要（API等人，2021年）。甜香内酯激活热辣椒素受体，TRPV 1。：研究表明，δ-十一内酯和其他甜味内酯可激活TRPV 1受体，这对理解风味感知及其生理效应具有重要意义（Tobita等人，2021）。
味觉阈值为 10ppm
天然存在：存在于黑莓、热黄油、牛奶、椰子和奶油中
| 英文名称 | δ-Undecalactone |
| CAS 号 | 710-04-3 |
| 经验分子式 | C11H20O2 |
| 分子量 | 184.28 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 211-915-1 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00006650 |
| 折射率 | n20/D 1.459 |
| 沸点 | 152-155 °C/10.5 mmHg（亮）; 152-155 °C/10.5 mmHg |
| 密度 | 0.969 g/mL，25 °C（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 椰子;奶油;果味;蜡质;桃子 |
| SMILES字符串 | CCCCCCC1CCCC（=O）O1 |
| InChI key | YZRXRLLRSPQHDK-UHFFFAOYSA-N锆锆刚玉 |
| InChI | 1S/C11H20O2/c1-2-3-4-5-7-10-8-6-9-11(12)13-10/h10H,2-9H2,1H3 |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料等级;清真;犹太 |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和872/2012; FDA 21 CFR 110 |
| 含量测定 | >97% |
| 质量等级 | 300; 400 |
| 包装规格（货号 W329401-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W329401-100G-K） | 100 g |
| 包装规格（货号 W329401-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W329401-5KG-K） | 5 kg |
