| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| 241245-5G | 5 g | |
| 241245-100G | 100 g | |
| 241245-500G | 500 g | |
| 241245-1KG | 1 kg | |
| 241245-2.5KG | 2.5 kg |
据报道醋酸钠可抑制 单核细胞增生李斯特菌的生长 。
乙酸钠适于食品级化学，用于控制蓝蟹(Callinectes sapidus)肉中的单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)。PMID 7944362
| 英文名称 | Sodium Acetate Anhydrous |
| CAS 号 | 127-09-3 |
| 线性分子式 | CH3COONa |
| 经验分子式 | C2H3NaO2 |
| 分子量 | 82.03 |
| UNSPSC | 12164502 |
| ECL@SS | 39021906 |
| EC 号 | 204-823-8 |
| NACRES | NA.21 |
| MDL 号 | MFCD00012459 |
| SMILES字符串 | [Na+].CC([O-])=O |
| InChI | [化]正丁醇 |
| InChI key | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | FG;香料级; Kosher |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1333/2008和178/2002; FCC; FDA 21 CFR 150.141; FDA 21 CFR 150.161; FDA 21 CFR 173.310; FDA 21 CFR 182.70; FDA 21 CFR 184.7121 |
| 含量测定 | >99% |
| 形态 | 固体 |
| 自燃温度。 | 1112 °F |
| 质量等级 | 300; 400 |
| PKA | 4.76（乙酸） |
| 熔点 | >300 °C（dec.）（lit.） |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 无味 |
| 包装规格（货号 W302406-SAMPLE-K） | 1 each |
| 包装规格（货号 W302406-1KG-K） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W302406-10KG-K） | 10 kg |
| 包装规格（货号 W302406-25KG-K） | 25 kg |
