| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| I9274-100MG | 100 mg |
转化酶由SUC2（酿酒酵母 S288C）基因编码。在酵母中，该酶的存在形式为：糖基化（分泌）和非糖基化（细胞内）形式。外部转化酶由碳水化合物 (50%) 和 60,000 D 亚基组成。
面包酵母(S. cerevisiae)的转化酶已用于：
液体培养基 (YES) ，用于确定转化酶活性糖和淀粉的提取和分析反应混合物补充剂蔗糖水解
用于生产糖果食品和人造蜂蜜。
转化酶将蔗糖水解成葡萄糖和果糖，产生无色产物，与产生有色产物的酸水解不同。
在25°C、pH 4.6 条件下，1 单位酶每分钟可将1.0 μmole 蔗糖水解为葡萄糖和果糖。
| 英文名称 | Invertase from baker′s yeast (S. cerevisiae) |
| CAS 号 | 9001-57-4 |
| UNSPSC | 12164500 |
| NACRES | NA.21 |
| EC 号 | 232-615-7 |
| MDL 号 | MFCD00131410 |
| 比活性 | 200-300单位/mg固体 |
| 技术 | 光度：合适 |
| 网页元数据关键词.default | 微生物分析 |
| 涉外活动 | α-葡萄糖苷酶（麦芽糖酶）、磷酸葡萄糖变位酶、磷酸葡萄糖异构酶≤0.01%; 6-磷酸葡萄糖脱氢酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和NADH氧化酶≤0.001% |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 质量等级 | 100 |
| 应用 | 大麻测试食物及饮品一般分析 |
| 包装规格（货号 I9274-100MG） | 100 mg |
