| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| W210901-SAMPLE | 1 each | |
| W210901-1KG | 1 kg | |
| W210901-10KG | 10 kg | |
| W210901-25KG | 25 kg |
L-抗坏血酸，一种有机酸，大量存在于柑橘类水果中。常用作化妆品行业中的抗氧化剂和pH调节剂。L-抗坏血酸还可用作食品中的防腐剂和营养补充剂。
豌豆芽上六大大肠杆菌在对有机酸处理的综合代谢组学。: 探索L了包括L-抗坏血酸在内的有机酸对大肠杆菌菌株的抗菌作用，提供了有关其在食品安全实践中应用的见解（Wang Y et al., 2022）。
诱导相变用金属有机框架的分子手术刀化学切割。: 尽管与L-抗坏血酸的典型生化应用没有直接关系，但这项创新的研究将其用于材料科学，用于影响分子结构，这可以为纳米技术在生物化学中的应用提供信息（Zhou X et al., 2021）。
| 英文名称 | L-Ascorbic acid |
| CAS 号 | 50-81-7 |
| 线性分子式 | C6H8O6 |
| 经验分子式 | C6H8O6 |
| 分子量 | 176.12 |
| NACRES | NA.21 |
| UNSPSC | 12164502 |
| EC 号 | 200-066-2 |
| MDL 号 | MFCD00064328 |
| InChI | 1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1 |
| SMILES字符串 | OC([C@]([C@@H](O)CO)([H])O1)=C(O)C1=O |
| InChI key | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| 生物来源 | 合成 |
| 等级 | 香料级 |
| 机构 | 遵循IFRA指南 |
| 法规合规 | 欧盟法规1223/2009;欧盟法规1334/2008和178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 182.3013; FDA 21 CFR 182.8013 |
| 含量测定 | 99.0-100.5%（碘量法） |
| 形态 | 晶体;粉末或晶体 |
| 技术 | 高效液相色谱（HPLC）：适用；气相色谱（GC）：适用 |
| 颜色 | 白色 |
| pH | 1.0-2.5（25 °C，176 g/L水溶液） |
| 熔点 | 190-194 °C（dec.） |
| 溶解性 | 水：20 °C时可溶176 g/L |
| 应用 | 香精香料 |
| 文件 | 有关可用文件，请参见安全和文件 |
| 食物过敏原 | 无已知过敏原 |
| 香味过敏原 | 无已知过敏原 |
| 感官 | 绿色 |
| 基因信息 | 人... SLC 23 A2（9962） |
| 质量等级 | 300 |
| 包装规格（货号 W210901-SAMPLE） | 1 each |
| 包装规格（货号 W210901-1KG） | 1 kg |
| 包装规格（货号 W210901-10KG） | 10 kg |
| 包装规格（货号 W210901-25KG） | 25 kg |
