| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| L3126-25G | 25 g | |
| L3126-100G | 100 g | |
| L3126-500G | 500 g |
II型，≥125单位/mg蛋白质（使用橄榄油（孵育30分钟）），30-90单位/mg蛋白质（使用三醋精）
猪胰腺脂肪酶已被用于：
分析甘油三酯的2-位脂肪酸。确定耐受消化酶作用的植物来源的难消化部分。作为研究茶碱溶出曲线的溶出介质组分。PMID 10596358
脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。
脂肪酶可催化水溶液中酯的水解和非水溶液中酯的合成。它们通过水解聚对苯二甲酸乙二酯中的酯键，产生羟基和羧基。
脂肪酶可催化三酰甘油的水解，生成甘油和游离脂肪酸。
粗制品（胰脂酶）。含淀粉酶和蛋白酶活性。
通过缩二脲法测定的蛋白质。
一个酶活性单位是指在pH 7.4、温度37℃条件下，在1小时内水解三醋酸甘油酯而释放1.0微当量的脂肪酸所需的酶量。（以橄榄油为底物时，所用pH值为7.7）
| 英文名称 | Lipase from porcine pancreas |
| CAS 号 | 9001-62-1 |
| UNSPSC | 12352204 |
| NACRES | NA.54 |
| EC 号 | 232-619-9 |
| MDL 号 | MFCD00131509 |
| InChI key | QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N（乌兹别克斯坦）天然气公司 |
| InChI | 1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9（10（16）7-8）13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7，16H，（H，12，14）;/q;+1/b13-9-; |
| 生物来源 | 猪胰腺 |
| 类型 | II型 |
| 形态 | 冻干（饼） |
| 比活性 | ≥125单位/mg蛋白质（使用橄榄油（孵育30分钟））; 30-90单位/mg蛋白质（使用三醋精） |
| 成分 | 蛋白质，≥20% |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 质量等级 | 200 |
| 包装规格（货号 L3126-25G） | 25 g |
| 包装规格（货号 L3126-100G） | 100 g |
| 包装规格（货号 L3126-500G） | 500 g |
