| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| 11038-1ML-F | 1 mL | |
| 11038-5ML-F | 5 mL |
2,3-丁二酮，作为挥发性化合物，是柠檬酸代谢的产物，通常由包括乳酸乳球菌双乙酰亚种和明串球菌亚叶柄等某些细菌产生。它具有典型的黄油味，通常存在于酸奶油、酸奶和白软干酪等发酵乳制品中。PMID 22365196
2,3-丁二酮可用作分析标准品，用于通过固相微萃取法和气相色谱法测定牛奶和人体气息样本中的分析物。
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| 英文名称 | 2,3-Butanedione |
| CAS 号 | 431-03-8 |
| 线性分子式 | CH3COCOCH3 |
| 经验分子式 | C4H6O2 |
| 分子量 | 86.09 |
| UNSPSC | 41116107 |
| NACRES | NA.24 |
| EC 号 | 207-069-8 |
| MDL 号 | MFCD00008756 |
| InChI key | QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | 1S/C4H6O2/c1-3(5)4(2)6/h1-2H3 |
| SMILES字符串 | CC（=O）C（C） |
| 等级 | 分析标准 |
| 蒸气密度 | 3（相对于空气） |
| 蒸气压 | 52.2毫米汞柱（20 °C） |
| 含量测定 | ≥ 99.0%（GC） |
| 自燃温度。 | 345 °C |
| 保质期 | 有限保质期，标签上标注有效期 |
| 技术 | HPLC：适用;色谱法：适用;气相色谱法（GC）：适用 |
| 质量等级 | 100 |
| 折射率 | n20/D 1.394（lit.） |
| 沸点 | 88 °C（亮） |
| 密度 | 0.981 g/mL（文献值） |
| 应用 | 清洁用品化妆品环保香精香料食品饮料个人护理 |
| 形式 | 纯品 |
| 包装规格（货号 11038-1ML-F） | 1 mL |
| 包装规格（货号 11038-5ML-F） | 5 mL |
