| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| 72555-100MG | 100 mg |
1-Kestose是一种功能性三糖，其可以由蔗糖通过由来自Aspergillusglycerin的Β-呋喃果糖苷酶催化的果糖基转移反应产生。
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制糖甜菜精制副产品
| 英文名称 | 1-Kestose |
| CAS 号 | 470-69-9 |
| 经验分子式 | C18H32O16 |
| 分子量 | 504.44 |
| NACRES | NA.24 |
| UNSPSC | 85151701 |
| EC 号 | 207-429-4 |
| MDL 号 | MFCD00142647 |
| InChI | 1S/C18H32O16/c19-1-6-9(23)12(26)13(27)16(31-6)34-18(15(29)11(25)8(3-21)33-18)5-30-17(4-22)14(28)10(24)7(2-20)32-17/h6-16,19-29H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10-,11-,12+,13-,14+,15+,16-,17-,18+/m1/s1 |
| InChI key | VAWYEUIPHLMNNF-OESPXIITSA-N |
| SMILES字符串 | OC[C@H]1O[C@H](O[C@]3(CO[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
| 等级 | 分析标准 |
| 含量测定 | ≥98.0%（HPLC） |
| 分析物化学类别 | 寡糖 |
| 技术 | 高效液相色谱（HPLC）：适用；气相色谱（GC）：适用 |
| 质量等级 | 100 |
| 网页元数据关键词.default | β- β-Fruf-（→21）-ββ-Fruf-（→21）α-β-Glup; 1-Kestose CAS 470-69-9; 1-Kestose化学结构; HPLC用1-Kestose;气相色谱用1-Kestose;甜菜提余用1-Kestose;来自Aspergilluslaurea的1-Kestose; 1-Kestose功能性三糖; 1-Kestose in; 1-Kestose; ACS等级1-Kestose;食品等级1-Kestose;三糖1-用于食品应用的Kestose |
| 应用 | 食品和饮料 |
| 形式 | 纯品 |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 包装规格（货号 72555-100MG） | 100 mg |
