| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| 94863-1MG | 1 mg |
辣椒红色素是一种类胡萝卜素。又称红辣椒类胡萝卜素，是辣椒油树脂(paprika oleoresin)的主要色素之一，辣椒油树脂是一种油溶性提取物，分离自辣椒Capsicum annum Linn 或Capsicum frutescens的果实。在全球食品工业中它被广泛用作颜色添加剂。辣椒红的光保护作用可保护人类真皮成纤维细胞免受 UVB 诱导的 DNA 损伤。
辣椒红可用作分析参考标准品，用于使用色谱技术对红辣椒粉、红辣椒果实、辣椒粉和油树脂中的分析物进行定量。
| 英文名称 | Capsanthin |
| CAS 号 | 465-42-9 |
| 经验分子式 | C40H56O3 |
| 分子量 | 584.87 |
| UNSPSC | 12352202 |
| MDL 号 | MFCD31726206 |
| NACRES | NA.24 |
| EC 号 | 207-364-1 |
| InChI key | VYIRVAXUEZSDNC-RDJLEWNRSA-N |
| InChI | 1S/C40H56O3/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-36-33(5)25-34(41)26-38(36,6)7)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-37(43)40(10)28-35(42)27-39(40,8)9/h11-24,34-35,41-42H,25-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+/t34-,35+,40+/m1/s1 |
| SMILES字符串 | CC(/C=C/C1=C(C)C[C@@H](O)CC1(C)C)=C\C=C\C(C)=C\C=C\C=C(C)\C=C\C=C(\C=C\C([C@@]2(C)C(C)(C)C[C@H](O)C2)=O)C |
| 等级 | 分析标准 |
| 含量测定 | ≥95.0%（HPLC） |
| 保质期 | 有限保质期，标签上标注有效期 |
| 技术 | 高效液相色谱（HPLC）：适用；气相色谱（GC）：适用 |
| 应用 | 清洁产品化妆品食品和饮料个人护理 |
| 形式 | 纯品 |
| 储存温度 | −20°C |
| 质量等级 | 100 |
| 包装规格（货号 94863-1MG） | 1 mg |
