| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| 73940-1G | 1 g | |
| 73940-5G | 5 g |
脂肪酶属于水解酶类。基于动、植物的微生物主要产生脂肪酶。它也可以由海洋生物产生。
脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯基转移生产。
脂肪酶可用于洗涤剂、食品、皮革、制药和乳品行业。它具有多种特性，例如底物特异性、立体特异性和区域选择性。还参与多种生物转化反应，例如水解、酯化、酸解和氨解。
脂肪酶可催化三酰基甘油水解成甘油和游离的脂肪酸。
1 U相当于pH 8.0，40°C下每分钟释放1 μmol丁酸的酶量（三丁酸甘油酯作为底物，产品目录号：91010）
| 英文名称 | Lipase immobilized from Candida antarctica |
| UNSPSC | 12352204 |
| NACRES | NA.54 |
| EC 号 | 232-619-9 |
| MDL 号 | MFCD02687927 |
| 形态 | 珠 |
| 比活性 | >2 U/mg |
| 颜色 | 轻微褐色 |
| 密度 | 20 °C时为2 g/mL |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 质量等级 | 100 |
| 包装规格（货号 73940-1G） | 1 g |
| 包装规格（货号 73940-5G） | 5 g |
