| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| C9801-1G | 1 g | |
| C9801-5G | 5 g | |
| C9801-25G | 25 g | |
| C9801-50G | 50 g |
酪蛋白是一种牛奶蛋白，平价无毒，高度稳定。牛乳中，这种磷蛋白占总蛋白的80％。分泌性钙结合磷蛋白家族众多，酪蛋白是其中一个较大家族的成员。
从牛乳中提取的 N,N-二甲基酪蛋白，可用于：
确定一般蛋白水解活性作为底物，研究去磷酸化对双股螺旋丝（PHF）II-τ钙激活中性蛋白酶（CANP）蛋白水解的影响转谷氨酰胺酶（TG）试验
牛乳中的酪蛋白、N，N-二甲基化可用于检测和帮助确定组织转谷氨酰胺酶 (tTG) 在疾病中的功能角色。特别是酪蛋白，N，N-二甲基化已经被用于蛋白质底物上 tTG 的力学和动力学分析，这可能与神经退行性疾病有关。
与非甲基化酪蛋白相比，该制剂与 2,4,6-三硝基苯磺酸 (TNBS) 的反应性低于 10%。
用于检测 basilase PMID 7893151 的蛋白酶底物和通过定点突变产生的枯草杆菌蛋白酶类似物。PMID 2269308
酪蛋白是药物递送载体的优选物质。具有抗氧化活性。
通过 Cabacungan,J.C.等人的方法对 C5890 进行还原甲基化。Anal. Biochem,124,272 (1982)。
| 英文名称 | Casein, N,N-dimethylated from bovine milk |
| CAS 号 | 9000-71-9 |
| UNSPSC | 12352202 |
| NACRES | NA.61 |
| MDL 号 | MFCD00130742 |
| SMILES字符串 | [P](=O)(OCC(NC(=O)C(NC(=O)C(N)Cc1ccccc1)CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(C(O)C)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CC(=O)O)C(=O)NC(C |
| InChI | 1S/C81H125N22O39P/c1-36(2)31-50(76(132)94-43(15-24-57(87)108)71(127)101-52(34-64(120)121)78(134)98-49(81(137)138)11-7-8-30-82)99-72(128)47(19-28-61(114)115)95-77(133)51(33-63(118)119)100-73(129)48(20-29-62(116)117)97-80(136)65(37(3)104)103-75(131)44(16-25-58(88)109)92-68(124)42(14-23-56(86)107)90-67(123)41(13-22-55(85)106)91-69(125)45(17-26-59(110)111)93-70(126)46(18-27-60(112)113)96-79(135)53(35-142-143(139,140)141)102-74(130)40(12-21-54(84)105)89-66(122)39(83)32-38-9-5-4-6-10-38/h4-6,9-10,36-3 |
| InChI key | BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 牛乳 |
| 含量测定 | ≥ 90%（比色法） |
| 形态 | 基本无盐的冻干粉 |
| 技术 | 活性测定：合适 |
| UniProt 登录号 | P02662; P02663; P02666; P02668 |
| 储存温度 | −20°C |
| 质量等级 | 200 |
| 基因信息 | bovine ... CSN1S1(282208), CSN1S2(282209), CSN2(281099), CSN3(281728) |
| 包装规格（货号 C9801-1G） | 1 g |
| 包装规格（货号 C9801-5G） | 5 g |
| 包装规格（货号 C9801-25G） | 25 g |
| 包装规格（货号 C9801-50G） | 50 g |
