| 货号 | 包装规格 | 操作 |
|---|---|---|
| C4032-100MG | 100 mg |
去磷酸化酪蛋白通过马铃薯酸性磷酸酶制成。PMID 23411247溶解度更佳，发泡更少。
去磷酸化酪蛋白（来自牛乳）已用作体外激酶分析底物，包括拟南芥GSK3/Shaggy样激酶、酪蛋白激酶II和NIMA(never in mitosis A)-相关激酶2(Nek2)。
去磷酸化酪蛋白缺少一个净负电荷，对钙较不敏感。PMID 23411247可用于食品行业。
酪蛋白中的磷酸丝氨酸簇可螯合铁并降低其生物利用度。酪蛋白的部分酶消化可将磷酸化的残基暴露给碱性磷酸酶，从而实现去磷酸化并提高铁的生物利用度。
至少70%的去磷酸化。
| 英文名称 | Casein, Dephosphorylated from bovine milk |
| CAS 号 | 9000-71-9 |
| UNSPSC | 12352202 |
| NACRES | NA.61 |
| MDL 号 | MFCD00130736 |
| SMILES字符串 | [P](=O)(OCC(NC(=O)C(NC(=O)C(N)Cc1ccccc1)CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(C(O)C)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CC(=O)O)C(=O)NC(C |
| InChI | 1S/C81H125N22O39P/c1-36(2)31-50(76(132)94-43(15-24-57(87)108)71(127)101-52(34-64(120)121)78(134)98-49(81(137)138)11-7-8-30-82)99-72(128)47(19-28-61(114)115)95-77(133)51(33-63(118)119)100-73(129)48(20-29-62(116)117)97-80(136)65(37(3)104)103-75(131)44(16-25-58(88)109)92-68(124)42(14-23-56(86)107)90-67(123)41(13-22-55(85)106)91-69(125)45(17-26-59(110)111)93-70(126)46(18-27-60(112)113)96-79(135)53(35-142-143(139,140)141)102-74(130)40(12-21-54(84)105)89-66(122)39(83)32-38-9-5-4-6-10-38/h4-6,9-10,36-3 |
| InChI key | BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N |
| 生物来源 | 牛乳 |
| 含量测定 | ≥85%（缩二脲） |
| 形态 | 冻干粉 |
| UniProt 登录号 | P02666; P02668 |
| 储存温度 | 2-8°C |
| 质量等级 | 200 |
| 基因信息 | bovine ... CSN2(281099), CSN3(281728) |
| 包装规格（货号 C4032-100MG） | 100 mg |
