| 货号 | 包装规格 | 操作 |
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| D9909-10UN | 10 units |
肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）的葡聚糖蔗糖酶属于糖苷水解酶家族70（GH 70），其功能通过保留机制发挥，使用两个催化酸性残基，在C-末端结构域具有葡聚糖结合位点。
肠膜明串珠菌葡聚糖蔗糖酶的应用：在不同pH条件下酶法合成葡聚糖纳米粒，在不同pH条件下用羟基磷灰石固定化葡聚糖蔗糖酶生产葡聚糖
Sigma公司的酶已被用于制备固定化球体，用于从蔗糖生产葡聚糖。
利用肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）的葡聚糖蔗糖酶（Dextran sucrase）研究了DSR-E葡聚糖蔗糖酶的α-（1→2）分支型蔗糖酶的功能和结构特征，并利用肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）的Dextran sucrase研究了肠膜明串珠菌葡聚糖蔗糖酶的生物工程。
Dextransucrases are glucansucrases that are able to produce dextran, a glucose polymer linked mainly through α1-6 bonds. However, α1-3, α1-6, α1-4 and α1-2 bonds are also found, in both the main chain and the branching linkages.PMID 12270834 The peptide has approximately 1600 amino acids. The aspartic acid in position 551 is essential for catalytic activity, while glutamic acid 589 and aspartic acid 662 complement the catalytic triad.PMID 18048914 The activity of dextransucrase is decreased by EDTA, and is restored by the addition of calcium ions. Zinc, cadmium, lead, mercury and copper ions are inhibitory to various degrees.PMID 106966
含有葡聚糖、MES缓冲盐和CaCl 2的冻干粉
层析纯化
在37 °C，pH 5.4下，一个单位每分钟释放1.0 μ mol果糖。
| 英文名称 | Dextran Sucrase from Leuconostoc mesenteroides |
| CAS 号 | 9032-14-8 |
| UNSPSC | 12352204 |
| NACRES | NA.54 |
| MDL 号 | MFCD00130936 |
| 生物来源 | 细菌（肠膜明串珠菌） |
| 形态 | 冻干粉 |
| 比活性 | ≥100单位/mg蛋白质 |
| 成分 | 蛋白质，约15% Lowry |
| 溶解性 | 水：可溶性0.9-1.1 mg/mL，澄清至微浑浊，无色至浅黄色 |
| 储存温度 | −20°C |
| 质量等级 | 200 |
| 包装规格（货号 D9909-10UN） | 10 units |
